Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème
« Accords mets et vins »
Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez savourer
les plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade en accord avec les vins élaborés
avec maîtrise et passion par
Domaine du Pampre François Gasser
Situés exclusivement sur les rives de l’Areuse, en agriculture biologique,
les cinq hectares de vignes du Domaine du Pampre sont cultivées
depuis trois générations par la famille Gasser.
Le mercredi 02 février 2022
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.
L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.
Le prix est de CHF 175.-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.
Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement
à la Maison du Prussien
Téléphone 032/730.54.54. ou info@hotel-prussien.ch
Verre de bienvenue
Neuchâtel blanc, « Non-filtré » 2021
Le Menu
Effeuillée de cabillaud Skrei comme un carpaccio
huile d’olive Meliddu et citron confit au sel
Petite Arvine 2019
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Du chou, du chou !… dans tous leurs états
vinaigrette infusée de genièvre
Gewurztraminer 2019
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Dos de sandre sauvage, crème d’artichaut
émulsion jasmin et thé vert
Pinot Noir vieille vigne 2018
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Magret de canard légèrement fumé, rôti au paprika
jus caramélisé à l’eucalyptus fraise-olida
Merlot 2020
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Gourmandise de poire à botzi
caramel beurre salé au poivre de Tasmanie
crème glacée au marron
Rosé de Grand Chambellan Brut 2020
