Dans le cadre de nos 25 ans au Prussien,
nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre
« Wine&Dine »
Lors de cette soirée conviviale, vous pourrez découvrir et savourer en accord
des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade, les vins du Domaine
Le jeudi 26 juin 2025,
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.
L’apéritif sera servi à 18h30. Le repas débute vers 19h00.
Le prix est de 195 CHF
Verre de bienvenue, vins, eau minérale et café compris.
Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser
à la Maison du Prussien
Téléphone 032/730.54.54. ou info@hotel-prussien.ch
Le plan d’accès se trouve sur le site www.hotel-prussien.ch
Verre de bienvenue
Menu
Tataki de thon rouge aux pommes acidulées
Huile de marjolaine, tartare de couteau et caviar
***
Tarte fine de homard aux haricots verts
Chanterelles, sabayon homard
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Pigeon du Poitou cuisiné de la tête aux pattes
Déclinaison de betterave et jus légèrement fumé
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Crémeux de Bleuchâtel
Chutney de cerises
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Salade de pêche à la reine des prés
Crumble amande et fève de Tonka
