Soirée "Accords mets et vins", les vins de Guido Brivio, le jeudi 03 mai 2018 PDF Imprimer Envoyer

 

Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

 

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer
en accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade

et les vins élaborés avec maîtrise et passion par


Guido BRIVIO

 

Ce vigneron Tessinois, réputé au-delàs des frontières de notre pays,
Commentera lors de votre repas les cuvées servies,
dont le fameux PLATINIUM

Le jeudi 03 mai 2018
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

 

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.

Le prix est de CHF 168.-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement
à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou  Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

 

Verre de bienvenue

Bianco di Merlot, Tandris 2016


Menu

Saumon cuit à 37°, tartare d’asperges aux mangues,
vinaigrette au poivre tifda

Bianco Rovere 2015

***

Crevette rouge d’Argentine et velours de petit pois,
crème de maïs du Tessin  à la violette

Quattromani 2014

***

Risotto carnaroli aux morilles,
lard fumé cuit en basse température une nuit durant

Riflessi d'Epoca 2014

***

Désossé de caille royale de Vendée et escalope de foie gras poêlée,
bouton d’artichaut et févettes, chutney de fraise au poivre de Tasmanie,  jus simple

Platinium 2012

***

Interprétation d’un Cheese cake au chèvre frais du canton,
citron confit et cassis

Ronco Bain 2016

Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43