Soirée "Accords mets et vins", la famille Nicolet, le jeudi 2 juillet 2015 PDF Imprimer Envoyer

Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

 

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer

en accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade,
les vins élaborés avec maîtrise et passion par

La famille Nicolet,
Domaine des Balises

La famille Nicolet règne sur la Domaine des Balises depuis 1856.
A présent, la 5ème génération représentée par René-Pierre et son épouse Véronique
cultivent avec passion ce domaine typiquement familial pour nous délecter de ce fin
nectar des dieux.
René-Pierre Nicolet aura le plaisir de vous commenter ses créations.

Le jeudi 2 juillet 2015
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.


L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.
Le prix est de CHF 165.-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement 
à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou  Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

 

Verre de bienvenue

Chasselas 2014


Menu


Crevette juste saisie, pulpe de mangue au citron et poivre vert

Trois Plants 2013

***

Riz soufflé sur le thème de la paëlla, carpaccio de lotte et chorizo,
jus de carotte et safran

Pinot Gris 2012

***

Foie gras poêlé façon poire belle Hélène

Pinot Noir Excellence 2011

***

Filet mignon de cochon Pata Negra cuit en basse température, 
la joue confite une nuit,
haricot vert et échalote rôtie, jus girofflé

Garanoir 2012

***

Finger de tomme neuchâteloise et confit de fraise au poivre noir et romarin

Galotta 2011

***

Tarte fine aux abricots et aux amandes, blanc manger à la camomille, sorbet à l’abricot

Caprice 2010

 

 





Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43