Le Menu dès le 09 août 2018 PDF Imprimer Envoyer

 

Le midi dans notre Salle à Manger ou sur notre Terrasse,
le soir au Bistro du Prussien, découvrez
Le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.


Nouveau les midis au Bistro du Prussien, une formule « plat du jour » à CHF 19.50

 

 

 

Le Menu

Carpaccio de loup de mer et crevette sauvage,
salade de nectarine et guacamole
Ou
Panna cotta au foie gras de canard,
salade à l’huile de noix et chanterelle au vinaigre maison
***
Panaché de légumes et grain de blé à l’ail des ours,
mousseline de saumon et lotte
Ou
Filet de porc élevé à la bière saisi au beurre de noisette,
duo de courgette et pomme de terre au paprika
***
Millefeuille chocolat blanc et noix de coco,
sorbet au limoncello
Ou
Quatuor,
de glaces et sorbets « Maison »


Menu Complet  58. --Frs.
Deux suites au choix  46. --Frs.
Plat principal  38. --Frs.

Amis végétariens, choisissez un menu
et nous l’adapterons avec plaisir à vos souhaits
Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
nous sommes bien sûr à votre écoute

De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas


LE SOIR AU BISTRO DU PRUSSIEN
SEULEMENT LE MENU COMPLET
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43