Découvrez nos suggestions à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.

Les Suggestions du Moment

*Déclinaison d’un turbot breton,
tarama, tartare au concombre et bouillon glacé au citron confit

Fr. 27.--

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*L’aile et la cuisse d’une volaille fermière des Ponts-de-Martel,
jus simple et Pinot Noir, artichaut violet et mousserons des prés

Fr. 39.--

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*Mousseux yaourt aux raisinet et fleur d’oranger
rhubarbe glacée et émulsion à l’huile d’olive   

Fr. 16.--

*Menu Complet  64. --Frs.
*Deux suites au choix  49. --Frs.

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*Tartare de filet de bœuf aux tomates séchées,
courgette et coulis de poivron grillé, glace au caviar d’aubergine,
émulsion de marjolaine

Fr. 36.--
En plat Fr. 49.--