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Découvrez nos suggestions à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.

 

 

Les Suggestions du Moment

Déclinaison de thon et betterave rouge,
asperge verte et wasabi

En entrée Fr. 27.--

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Tartare de filet de bœuf aux tomates séchées,
courgette et coulis de poivron grillé, glace au caviar d’aubergine,
émulsion de marjolaine

Fr. 36.--

En plat Fr. 49.--

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*Secreto de cochon laineux des Frères Alcala,
croustillant de pied de porc et pomme de terre,
compote de cèpe et jus à l’estragon

Fr. 39.--

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* Moelleux aux amandes et abricots rôties,
crème glacée yaourt et reine des prés

 

Fr. 16.--


*Menu Complet  64. --Frs.
*Deux suites au choix  49. --Frs.

 

Amis végétariens, nous l’adapterons avec plaisir à vos souhaits.

Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
nous sommes bien sûr à votre écoute

De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43