Le Menu dès le 19 mai 2017 PDF Imprimer Envoyer

 

Le midi dans notre restaurant, le soir au Bistro du Prussien, découvrez le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.


Nouveau au Bistro du Prussien, une formule plat du jour à 19.50.

 

 

 

Le Menu

Bavette de thon rouge grillée,
sur le thème de la flammekueche
Ou
Feuilleté de pied de cochon,
aux chanterelles et Madère
***
Filet de rascasse sébaste poêlé,
barigoule d’artichaut et légumes grillés, crème de pois chiche à l’huile de sésame
Ou
Galantine de poulet pâte noire Label Rouge au curry,
déclinaison de maïs et asperge
***
Légèreté à la mangue et citron vert,
pain perdu à la fève de tonka
Ou
Quatuor,
de glaces et sorbets « Maison »


Menu Complet  58. --Frs.
Deux suites au choix  46. --Frs.
Plat principal  38. --Frs.


Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
veuillez svp vous adresser au personnel de service

Suggestion de crus au verre :

Vin blanc 
Chasselas, Non Filtré, La Maison Carrée, 2015 à CHF 6.50
Chardonnay, Domaine Pampre, Boudry, 2014 à CHF 9.-
Gewurztraminer, Domaine Saint Sébaste, Saint Blaise, 2014 à CHF 10.-

Vin rouge
Gamay, Violette des Près, La Maison du Moulin, Revérole, 2013 à CHF 8.-
Fitou, Domaine De La Carrigo, Languedoc, 2011 à CHF 9.-
Pinot Noir Fut, Domaine des Coccinelles, Saint Aubin, 2015 à CHF 9.-


LE SOIR AU BISTRO DU PRUSSIEN
SEULEMENT LE MENU COMPLET
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43