Le Menu dès le 07 février 2020 PDF Imprimer Envoyer

 

Le midi dans notre Salle à Manger ou sur notre Terrasse,
le soir au Bistro du Prussien, découvrez
Le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.


Nouveau les midis au Bistro du Prussien, une formule « plat du jour » à CHF 19.50

 

 

 

Le Menu

Tarama Maison à la crème de citron myrte,
pois chiche et coulis d’hibiscus

Ou

Raviole ouverte de ris de veau au curry et noix de cajou

***
Filet de cabillaud skei cuit vapeur,
millefeuille de cèleri et champignons, beurre au lierre terrestre

Ou
Ballotine de lapereau des Montagnes Neuchâteloises aux olives,
polenta aux tomates séchées, jus provençal

***
Biscuit roulé à la crème de carotte,
sorbet à l’infusion de feuilles de mandarines

Ou

Quatuor,
de glaces et sorbets « Maison »

 

 


Menu Complet  58. --Frs.
Deux suites au choix  46. --Frs.
Plat principal  34. --Frs.

Amis végétariens, choisissez un menu
et nous l’adapterons avec plaisir à vos souhaits
Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
nous sommes bien sûr à votre écoute

De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas


LE SOIR AU BISTRO DU PRUSSIEN
SEULEMENT LE MENU COMPLET
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43