Le Menu dès le 05 juillet 2017 PDF Imprimer Envoyer

 

Le midi dans notre restaurant, le soir au Bistro du Prussien, découvrez le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.


Nouveau au Bistro du Prussien, une formule plat du jour à 19.50.

 

 

 

Le Menu

Mignardises d’anchois marinés en escabèche,
velours de cèleri branche et pomme de terre
Ou
Déclinaison de tomates et salade de chèvre chaud,
au miel et romarin
***
Filet de rouget barbet de petit bateau
au curry et citron thaï, risotto Vénéré et noix de cajou
Ou
Médaillon de filet de bœuf rôti
à la crème de poivron fumé,  crozets et courgette grillée
***
Crumble de banane soufflée, salade de fruits au gingembre
sorbet ananas et rhum
Ou
Quatuor,
de glaces et sorbets « Maison »


Menu Complet  58. --Frs.
Deux suites au choix  46. --Frs.
Plat principal  38. --Frs.

Amis végétariens, choisissez un menu
et nous l’adapterons avec plaisir à vos souhaits
Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
nous sommes bien sûr à votre écoute

Suggestion de crus au verre :

Vin blanc 
Chasselas, Vieilles Vignes, Domaine Saint Sébaste, 2014 à CHF 8
Chardonnay, Macon, Domaine Talmard, 2015 à CHF 9.-
Sauvignon Blanc, Domaine de la Grillette, 2016 à CHF 10.-

Vin rouge
Pinot Noir, Domaine Château de Vaumarcus, 2014 à CHF 9.-
Fitou, Domaine De la Carrigo, Languedoc, 2014 à CHF 9.-
Château Clément Termes « Esprit » Languedoc, 2011 à CHF 10.-


LE SOIR AU BISTRO DU PRUSSIEN
SEULEMENT LE MENU COMPLET
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43