|
Pour fêter vos événements, La Maison du Prussien vous offre trois
salles de banquet adaptées à chacune de vos réceptions.
Que ce soit pour votre mariage, anniversaire, réunion de famille ou encore repas d’entreprise
ou fête de fin d’année, offrez à vos amis, vos collaborateurs un moment inoubliable à la table de
Jean-Yves DREVET, Chef de la Maison du Prussien
|
|
Lire la suite...
|
|
|
Restaurant Le Prussien | La carte été 2017 |
 |
 |
 |
Les Entrées
Œuf surprise au caviar,
velours glacé de pomme de terre à la vodka et galanga
|
... |
CHF 48,00 |
|
Tartelette de homard bleu et salade de magret de canard fumé,
oignons confits au vinaigre de framboise et chanterelles
|
... |
CHF 45,00 |
|
Palée du lac cuite à 37 degrés et jambon Pata Negra
des frère Alcala à Vaumarcus, sésame grillé et melon
|
... |
CHF 39,00 |
Papet vaudois revisité,
servi comme une coupe Danemark
|
... |
CHF 34,00 |
|
|
Lire la suite...
|
|
Soirée "Accords mets et vins", les vins du Portugal, le jeudi 15 juin 2017 |
|
|
|
|
Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine rencontre gastronomique
« Accords mets et vins »
LES VINS DU PORTUGAL
|
|
Lire la suite...
|
|
Restaurant Le Prussien | La carte printemps 2017 |
|
|
|
Les Entrées
|
Millefeuille de thon rouge et crevette rouge d’Argentine,
banane plantain, lait de coco, curry et citronnelle,
déclinaison de petits pois
|
... |
CHF 38,00 |
|
Agneau bio des Ponts-de-Martel,
le filet en carpaccio à l’orange et poivre tilfda,
l’épaule pressée à l’olive, salade d’asperge au gingembre doux
|
... |
CHF 42,00 |
|
Foie gras de canard des Landes comme une pomme d’amour,
raisinets, crumble de pain et noix des Prés d’Areuse aux « bais des minorités »
|
... |
CHF 45,00 |
Papet vaudois revisité,
servi comme une coupe Danemark
|
... |
CHF 34,00 |
|
|
Lire la suite...
|
|
Menu St.-Valentin
Servi le mardi 14 février en soirée
Médaillon de foie gras,
comme une pomme d’amour
***
|
|
Lire la suite...
|
|
|
<< Début < Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Suivant > Fin >>
|
|
Page 8 sur 13 |
News
