Restaurant Le Prussien | La carte printemps 2019 PDF Imprimer Envoyer

Les Entrées
Mignardise de thon rouge et crevette d'Argentine,
betterave et asperge verte au citron combawa
... CHF 39,00

Ma petite verrine de foie gras d’Occitanie,
pomme purée et truffes de la région
(Plat signature)

... CHF 46,00

Cheese cake revisité au chèvre frais de Lignières,
pois chiche des Prés d'Areuse, pesto d'ail d'ours et légumes printaniers

... CHF 47,00

Tartare de filet de boeuf des montagnes neuchâteloise,
lentilles et lard de cochon laineux de chez Quentin Ducommun, sorbet ravigorant

... CHF 46,00

 

*Un met végétarien
Risotto vénéré aux truffes
... CHF 47,00
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Soirée "Accords mets et vins", Monsieur Brivio le jeudi 25 avril 2019 PDF Imprimer Envoyer


Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer
en accord des plats concoctés pas Jean-Yves Drevet et sa brigade et les vins
élaborés avec maîtrise et passion par


Monsieur Guido BRIVIO

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Soirée "Accords mets et vins", Domaine de Boissière, jeudi 21 mars 2019 PDF Imprimer Envoyer

 

Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer
en accord des plats concoctés pas Jean-Yves Drevet et sa brigade et les vins
élaborés avec maîtrise et passion par


Le Domaine de Boissière
Costière de Nîmes

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Menu St.-Valentin 2019 PDF Imprimer Envoyer

 

Menu St.-Valentin le jeudi 14 février 2019

Œuf surprise,
velours de céleri aux truffes d’ici

***
Mignardise de thon rouge
mariné au jus de betterave, asperges vertes
et citron kumbawa

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Soirée "Accords mets et vins", La Maison Carrée, le jeudi 24 janvier 2019 PDF Imprimer Envoyer

 

Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

avec


JEAN-DENIS PERROCHET

La Maison Carrée

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Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43