|
Restaurant Le Prussien | La carte été 2019 |
 |
 |
 |
|
Les Entrées
Tartelette de homard bleu,
salade de pêche et chanterelles, vinaigrette caramélisée aux fleurs de cannelier
|
... |
CHF 47,00 |
|
Ma petite verrine de foie gras d’Occitanie,
pomme purée et truffes de la région
(Plat signature)
|
... |
CHF 46,00 |
|
Interprétation d’un feuilleté aux champignons,
vinaigrette crémeuse aux bourgeons de sapin
|
... |
CHF 37,00 |
|
Cubisme de thon rouge aux olives grecques,
fraîcheur de tomate
|
... |
CHF 38,00 |
*Un met végétarien
Risotto vénéré aux truffes
|
... |
CHF 49,00 |
|
|
Lire la suite...
|
|
|
Soirée "Accords mets et vins", Famille Nicolet |
|
|
|
|
Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine rencontre
gastronomique
« Accords mets et vins »
Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer en
accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade et les vins élaborés avec
maîtrise et passion par
La famille Nicolet,
Domaine des Balises
|
|
Lire la suite...
|
|
Soirée "Accords mets et vins", M. Jean-Daniel Giauque |
|
|
|
|
Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine rencontre
gastronomique
« Accords mets et vins »
avec
M. Jean-Daniel Giauque
|
|
Lire la suite...
|
|
Restaurant Le Prussien | La carte printemps 2019 |
|
|
|
|
Les Entrées
Mignardise de thon rouge et crevette d'Argentine,
betterave et asperge verte au citron combawa
|
... |
CHF 39,00 |
|
Ma petite verrine de foie gras d’Occitanie,
pomme purée et truffes de la région
(Plat signature)
|
... |
CHF 46,00 |
|
Cheese cake revisité au chèvre frais de Lignières,
pois chiche des Prés d'Areuse, pesto d'ail d'ours et légumes printaniers
|
... |
CHF 47,00 |
|
Tartare de filet de boeuf des montagnes neuchâteloise,
lentilles et lard de cochon laineux de chez Quentin Ducommun, sorbet ravigorant
|
... |
CHF 46,00 |
*Un met végétarien
Risotto vénéré aux truffes
|
... |
CHF 47,00 |
|
|
Lire la suite...
|
|
Soirée "Accords mets et vins", Monsieur Brivio le jeudi 25 avril 2019 |
|
|
|
|
Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème
« Accords mets et vins »
Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer
en accord des plats concoctés pas Jean-Yves Drevet et sa brigade et les vins
élaborés avec maîtrise et passion par
|
|
Lire la suite...
|
|
|
<< Début < Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Suivant > Fin >>
|
|
Page 4 sur 13 |
News
