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Restaurant Le Prussien | Card |
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De l'eau à la bouche
Les Entrées
Ma petite verrine de foie gras d’Occitanie,
pomme purée et truffes de la région
(Plat signature) |
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CHF 46,00 |
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Papet vaudois revisité,
servi comme une coupe Danemark (Plat signature)
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CHF 34,00 |
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Tartare de truite bio de Môtier, fumée Maison,
pesto d’ail d’ours d’ici, fraîcheur printanière
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CHF 36,00
En plat
CHF 48,00
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Chèvre frais de Lignières en mousse légère,
boutons d’artichaut et pickles de chanterelle, huile d’olive bio
de Sardaigne verte et noire, tomates dans tous leurs états
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CHF 39,00
En plat
CHF 51,00
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Entrée du jour* CHF 27.00
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Restaurant