Restaurant Le Prussien | Card PDF Print E-mail

Les Entrées
Salade de crabe royal et thon rouge,
tartare d’avocat au pamplemousse rose
... CHF 45,00

*Vaporeux de chèvre frais de Lignières
et melon de Cavaillon, panna cotta infusé au romarin

... CHF 34,00

Saumon d’Ecosse Label Rouge fumé par nos soins,
servi en côtelette, concombre et huile de noix des Près d’Areuse
quelques gouttes de café aigrelet

... CHF 35,00
Ballottine de coquelet de Gampelen au foie gras,
œuf surprise et mayonnaise aux fruits de berce de nos chemins,
chanterelles au vinaigre
... CHF 39,00
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43