Restaurant Le Prussien | Card PDF Print E-mail

Les Entrées
Œuf surprise au caviar,
velours glacé de pomme de terre à la vodka et galanga
 ... CHF 48,00

Tartelette de homard bleu et salade de magret de canard fumé,
oignons confits au vinaigre de framboise et chanterelles

 ... CHF 45,00

Palée du lac cuite à 37 degrés et jambon Pata Negra
des frère Alcala à Vaumarcus, sésame grillé et melon

 ... CHF 39,00

Papet vaudois revisité,
servi comme une coupe Danemark

 ... CHF 34,00
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43