Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

VINS & GASTRONOMIE

Jean-Yves DREVET
vous propose de découvrir un menu imaginé en accord avec
des vins du Valais, sélectionné et présentés par

Tzvetan MIHAYLOV

Qui n’a pas pu attendre notre traditionnelle soirée Champagne pour faire parler de lui.
Sa Chère et Tendre Maddy nous fera découvrir sa passion pour le pain

Le mercredi 2 septembre 2020

au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h.

Le menu, apéritif, vins, eau minérale et café compris. 
Est au tarif exceptionnel de CHF 178.00

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou  This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Verre de bienvenue

Petite Arvine 2018 AOC Valais, Sion - Varone Vins

Menu

Homard bleu et maquereau de ligne des côtes bretonnes,
déclinaison de betteraves,  vinaigrette à la fleur d’oranger

Humagne Blanche 2019 AOC Valais – Bonvin Les Domains 1858

***

Pressée de palée du lac cuit à 37°,
salade de pêche aux chanterelles, coulis aigrelet d’abricot

Viognier  2018 AOC Valais, Domaine d’Uvrier – Varone Vins

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Croquette de cochon de lait
haricot blanc, émulsion « fraise rôtie »

Syrah 2016 AOC Valais, Grand Cru ville de Sion – Les Celliers de Sion

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Blanc d’une volaille de Ferme des Ponts-de-Martel
cuit en basse température,
oignon rouge confit au poivre de Tasmanie

Cuvée 1858 Rouge 2017, AOC Valais - Bonvin Les Domains 1858

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Tarte sablée aux amandes et pruneaux,
yaourt glacé aux zestes d’orange et cardamome

Cuvée Or, Grain Noble confidentiel 2015 AOC Valais - Bonvin Les Domains 1858