Soirée "Accords mets et vins", Maison Provins Print
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Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine rencontre
gastronomique


« Accords mets et vins »

 

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer en
accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade et les vins élaborés avec
maîtrise et passion par


Mr. Luc Sermier



Monsieur Luc Sermier


Cet œnologue phare de la Maison Provins va nous présenter ses cuvées « Les

Titans » qui ont la particularité d’être élevées à 1500m d’altitude dans les

entrailles de la montagne.

Luc Sermier aura le plaisir de vous commenter ses créations



Le mercredi 29 janvier 2020

au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.


L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.

Le prix est de CHF 178 .-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.


Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement

à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

 

Verre de bienvenue

Les Titans, Défit Blanc 2018


Menu

Crevette rouge d’Argentine et huitre Bretonne
aux baies de tilfda du Népal, feuille de bourache et kiwi

Domaine de Tourbillon, Petit Arvine 2018
***

Viennoise de filet de flétan au pain d’épices,
panais et jus de cranberry à la fleur d’oranger

Les Titans, Défit Noir 2016
***

Secreto de porc Ibérique rôti,
mousseline de pomme de terre,
marshmallow de betterave rouge au poivre de Tasmanie, jus fumé

Les Titans, Syrah 2016
***

Cromesquis de féta et copeaux de vieux chèvre de Lignières,
confit de cédrat de Sicile et perles de réglisse

Domaine du Chapitre, Heida 2018
***

Tranche de cuchaule perdu,
ananas cuit à l’orange et safran, crème glacée à la spiruline

Domaine de Tourbillon, Sélections de Grains Nobles 2015


Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème