Soirée "Accords mets et vins", Famille Nicolet

Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine rencontre
gastronomique

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer en
accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade et les vins élaborés avec
maîtrise et passion par

A présent, la 5ème génération représentée par René-Pierre et son épouse Véronique cultivent ce domaine typiquement familial pour nous délecter

Le mercredi 10 juillet 2019
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h15.

Le prix est de CHF 158 .-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement

à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Verre de bienvenue

Chasselas 2018

Menu

Quinoa du Val-de-Ruz et Carotte au Cenovis,
coulis de fruits rouges à la livèche

Pinot Gris 2018
***

Saumon d’Ecosse Label Rouge cuit à 37°,
crème de riz de l’Himalaya aux pêches et salade d’algues au sésame

Œil-de-Perdrix 2018
***

Escalope de foie gras de canard poêlé,
mousseline de pomme de terre à la verveine et quelques mousserons des prés

Pinot Noir Excellence 2017
***

Noisettes d’agneau et polenta bio de la ferme des Prés d’Areuse,
aux olives, tomates confites et jus au macis

Garanoir 2017
***

Feuillantine légère au nougat et fruits secs,
sorbet au melon de Cavaillon et yogourt au miel et citron confit