Soirée "Accords mets et vins", les vins de Guido Brivio, le jeudi 03 mai 2018 PDF Print E-mail
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

 

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer
en accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade

et les vins élaborés avec maîtrise et passion par


Guido BRIVIO

 

Ce vigneron Tessinois, réputé au-delàs des frontières de notre pays,
Commentera lors de votre repas les cuvées servies,
dont le fameux PLATINIUM

Le jeudi 03 mai 2018
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

 

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.

Le prix est de CHF 168.-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement
à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou  This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

 

Verre de bienvenue

Bianco di Merlot, Tandris 2016


Menu

Saumon cuit à 37°, tartare d’asperges aux mangues,
vinaigrette au poivre tifda

Bianco Rovere 2015

***

Crevette rouge d’Argentine et velours de petit pois,
crème de maïs du Tessin  à la violette

Quattromani 2014

***

Risotto carnaroli aux morilles,
lard fumé cuit en basse température une nuit durant

Riflessi d'Epoca 2014

***

Désossé de caille royale de Vendée et escalope de foie gras poêlée,
bouton d’artichaut et févettes, chutney de fraise au poivre de Tasmanie,  jus simple

Platinium 2012

***

Interprétation d’un Cheese cake au chèvre frais du canton,
citron confit et cassis

Ronco Bain 2016

Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43