Soirée Champagne & Gastronomie, le jeudi 30 novembre 2017 PDF Print E-mail
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

CHAMPAGNE & GASTRONOMIE

 

 

Jean-Yves DREVET

vous propose de découvrir un menu imaginé en accord avec les

CHAMPAGNES RARES ET EXQUIS

présentés par Tzvetan Mihaylov ambassadeur de ce beau breuvage

Le jeudi 1er décembre 2016

au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

 

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h.

Le prix est de CHF 195.00, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

 

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou   This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
Le plan d’accès se trouve sur le site www.hotel-prussien.ch

 

 

Verre de bienvenue

Champagne Agrapart, cuvée « Terroirs »
Blanc de Blancs Grand Cru, Extra Brut


Menu


Tartare de filet de lapereau mi-cuit aux amandes,
salade de poire et gouttes aigrelettes d’orange amer

 

Champagne Bérêche, Cuvée « Les Beaux-Regards » Blanc de Blancs, Extra Brut


***

Tarte fine de sanglier et jambon des Frères Alcala à Vaumarcus,
pickles de légumes oubliés et livèche


Champagne René Geoffroy, Cuvée « Volupté » 2007, Brut 1er Cru


***

Duo de langoustine et dorade royale,
risotto d’orge perlé au jus de betterave rouge, coulis aigre-doux d’argousier


Champagne Fleury, cuvée « Sonate » 2011, Pinot Noir, Extra brut


***

Mozzarella au lait de bufflone du Val de Travers fumée par nos soins,
patate douce au caramel et bergamote


Champagne Marie Courtin, Cuvée « Concordance » 2012, Pinot Noir, Extra Brut


***

Autour d’un coing de Bevaix……


Champagne AR Lenoble, Cuvée Riche, Demi-sec

 

 





Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43