Les Suggestions du Moment PDF Print E-mail
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Découvrez nos suggestions à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.

 

 

Les Suggestions du Moment

*Symphonie gourmande de volaille,
miroir de raisin framboisier, mousseline de haricots coco 

Fr. 27.--

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*Panaché de poisson d’eau douce,
cannelloni de céleri, noix et pomme purée,
crème aigrelette à l’estragon et betterave rouge

Fr. 39.--

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*Biscuit tendre au malt torréfié,
kaki persimon au carvi et crème glacée au caramel beurre salé

Fr. 16.--


*Menu Complet  64. --Frs.
*Deux suites au choix  49. --Frs.

 

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*Tartare de filet de bœuf aux tomates séchées,
courgette et coulis de poivron grillé, glace au caviar d’aubergine,
émulsion de marjolaine

Fr. 36.--
En plat Fr. 49.--

 

Amis végétariens, nous l’adapterons avec plaisir à vos souhaits.

Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
nous sommes bien sûr à votre écoute

De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas

* Mousseux yaourt aux raisinet et fleur d’oranger

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43