Le Menu dès le 19 septembre 2018 PDF Print E-mail
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Le midi dans notre Salle à Manger ou sur notre Terrasse,
le soir au Bistro du Prussien, découvrez
Le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.


Nouveau les midis au Bistro du Prussien, une formule « plat du jour » à CHF 19.50

 

 

 

Le Menu

Semoule de couscous servie en salade
à la fève de Tonka, chutney à la betterave et pomme boskoop
Ou
Tartine de rillette de canard Maison,
panna cotta aux bolets et salade à l’huile de noix
***
Filet de bondelle du lac cuit à 37°,
potimarron et sarrasin, beurre citron et cannelle
Ou
Noisette de filet de bœuf et la joue confite une nuit,
embeurrée de chou frisé,  sauce parmesan-basilic
***
Gourmandises de la Pâtissière
Ou
Quatuor,
de glaces et sorbets « Maison »


Menu Complet  58. --Frs.
Deux suites au choix  46. --Frs.
Plat principal  38. --Frs.

Amis végétariens, choisissez un menu
et nous l’adapterons avec plaisir à vos souhaits
Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
nous sommes bien sûr à votre écoute

De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas


LE SOIR AU BISTRO DU PRUSSIEN
SEULEMENT LE MENU COMPLET
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43