Le Menu dès le 13 octobre 2017 PDF Print E-mail
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Le midi dans notre restaurant, le soir au Bistro du Prussien, découvrez le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.


Nouveau au Bistro du Prussien, une formule plat du jour à 19.50.

 

 

 

Le Menu

Duo de saumon d’Ecosse Label Rouge,
parfumé au citron vert et gingembre
Ou
Tartare de filet de bœuf à l’œuf,
salade et chips
***
Symphonie marine et bisque de homard,
mousseline de pommes de terre au safran et légumes de saison
Ou
Gigot d’agneau des Ponts-de-Martel
cuisiné comme un tournedos aux olives,
jus de ratatouille et purée de pois chiche
***
Croustillant nougatine et vaporeux au chocolat,
sorbet mandarine
Ou
Quatuor,
de glaces et sorbets « Maison »


Menu Complet  58. --Frs.
Deux suites au choix  46. --Frs.
Plat principal  38. --Frs.

Amis végétariens, choisissez un menu
et nous l’adapterons avec plaisir à vos souhaits
Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
nous sommes bien sûr à votre écoute

Suggestion de crus au verre :

Vin blanc 
Chasselas sur Lie, Maison Carrée, Auvernier, 2015 à CHF 8
Chardonnay, Saint Sébaste, Saint Blaise, 2014 à CHF 9.-
Sauvignon Blanc « Fleurette » Encavage de l`Etat, 2015 à CHF 10.-

Vin rouge
Pinot Noir, Château d`Auvernier, Auvernier, 2014 à CHF 9.-
Faugères « Nos Racines » Château Liquieres, Languedoc, 2015 à CHF 9.-
Quinta da Touriga Cha, Douro, Portugal, 2013 à CHF 10.-


LE SOIR AU BISTRO DU PRUSSIEN
SEULEMENT LE MENU COMPLET
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43