Les Suggestions du Moment PDF Print E-mail
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Découvrez nos suggestions à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.

 

 

Les Suggestions du Moment

*Carpaccio de melon de Cavaillon,
rillette et magret de canard fumé maison, vinaigrette miel et poivre de Tasmanie,
crème glacée au foie gras

Fr. 27.--

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Tartare de filet de bœuf aux tomates séchées,
courgette et coulis de poivron grillé, glace au caviar d’aubergine,
émulsion de marjolaine

Fr. 36.--

En plat Fr. 49.--

***
*Flétan et dorade sauvage,
quinoa du Val-de-Ruz au vert de céleri et chanterelles,
beurre émulsionné à l’orange et berce

Fr. 39.--

***
*Gourmandise chocolat crémeux et pralin,
déclinaison de pêche à la reine des prés

 

Fr. 16.--


*Menu Complet  64. --Frs.
*Deux suites au choix  49. --Frs.

 

Amis végétariens, nous l’adapterons avec plaisir à vos souhaits.

Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
nous sommes bien sûr à votre écoute

De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43