Fête des Mères, dimanche 13 mai PDF Print E-mail
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La Fête des Mamans

dimanche, le 13 mai 2018

à la Maison du Prussien

 

Le menu



Amuse bouche de bienvenue

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Œuf surprise au caviar de palée,
palée du lac cuite à 37°, émulsion à la berce de nos chemins

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Foie gras de canard légèrement fumé sur le thème petit pois-carotte,
ail noir, citron confit et miel du Val-de-Ruz

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Noisette de filet de bœuf et la joue des Ponts-de-Martel confite une nuit,
aux petits légumes printaniers et ail des ours

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Eclaire à la fraise et rhubarbe,
crème pralinée à la pistache



CHF 115.00 par personne
Menu enfant (entrée, plat, dessert) jusqu'à 10 ans CHF 65.00


Téléphone 032/730.54.54. ou This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43