Soirée "Accords mets et vins", La Maison Carrée, le jeudi 24 janvier 2019 PDF Print E-mail
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

avec


JEAN-DENIS PERROCHET

La Maison Carrée

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Restaurant Le Prussien | La carte hiver 2018-2019 PDF Print E-mail
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Les Entrées
Perche Loë infusée de citron noir d’Iran,
caviar de liqueur « Le Falernum » de Larusée,
quinoa bio du Val -de -Ruz aux boutons de cannellier
... CHF 39,00

*Clafoutis de topinambours gratiné à la crème de Mont d’Or
salade gourmande, aux noisettes du Piémont

... CHF 34,00

Salade de homard bleu de Bretagne
et St. Jacques de la Baie du Mont-Saint-Michel
butternut confite à la bergamote

... CHF 47,00
Ma petite verrine de foie gras d’Occitanie,
pomme purée et truffes de la région
(Plat signature)
... CHF 46,00
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Tous à vos agendas PDF Print E-mail
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Fêtes - Idées Cadeaux PDF Print E-mail
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La Maison du Prussien vous propose
quelques idées gourmandes qui, à coup sûr, raviront collègues, famille et amis

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La truffe du canton dans tous ses états... PDF Print E-mail
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Le saviez-vous, le sol de notre beau canton recèle des Diamants noirs !!!

Depuis une dizaine d’années déjà, je suis heureux de vous proposer de les découvrir dans un menu dédié à la truffe de notre région

 

Voici le millésime 2018

 

TOUT AUX TRUFFES D'ICI

 

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Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43