Fêtes - Idées Cadeaux PDF Print E-mail
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Noël s’approche à grand pas, la situation actuelle, quelque peu troublée,
perturbe nos habitudes.
Désireux que le plaisir et la convivialité soit au rendez-vous, nous vous proposons quelques idées gourmandes

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La truffe du canton dans tous ses états... dès le 30 octobre 2020 PDF Print E-mail
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Le saviez-vous, le sol de notre beau canton recèle des Diamants noirs !!!

Depuis une quinzaine d’années déjà, je suis heureux de vous proposer de les découvrir dans un menu dédié à la truffe d’automne de notre région.

 

Voici le millésime 2020

 

TOUT AUX TRUFFES D'ICI

 

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Les Suggestions du Moment PDF Print E-mail
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Découvrez nos suggestions à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.

 

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Restaurant Le Prussien | La carte automne 2020 PDF Print E-mail
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Les Entrées
Ma petite verrine de foie gras d’Occitanie,
pomme purée et truffes de la région (Plat signature)
... CHF 46,00

Entre cocktail de fruits de mer et choucroute royale revisité,
homard, couteau, St. Jacques, huitres et saumon fumé maison

... CHF 39,00
Filet de bondelle du lac cuit à 37°,

petits légumes et champignons, sorbet moutarde façon bénichon En Plat
...
...
CHF 36,00
CHF 48,00

Millefeuille de butternut et potimarron d’ici,
au wasabi et gingembre, crème glacée à la spiruline,
caviar de mains de bouddha et émulsion soja

... CHF 36,00

 

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La Maison du Prussien vous propose
quelques idées gourmandes qui, à coup sûr, raviront collègues, famille et amis

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Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43