Le Menu dès le 20 avril 2018 PDF Print E-mail
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Le midi dans notre restaurant, le soir au Bistro du Prussien, découvrez le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.


Nouveau au Bistro du Prussien, une formule plat du jour à 19.50.

 

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Fête des Mères, dimanche 13 mai PDF Print E-mail
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La Fête des Mamans

dimanche, le 13 mai 2018

à la Maison du Prussien

 

Le menu



Amuse bouche de bienvenue

***

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Le «plat du jour» PDF Print E-mail
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Nouveau au Bistro du Prussien,

Plat du jour à 19.50


Service rapide
Parking à disposition

 

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Soirée "Accords mets et vins", les vins de Guido Brivio, le jeudi 03 mai 2018 PDF Print E-mail
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

 

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer
en accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade

et les vins élaborés avec maîtrise et passion par


Guido BRIVIO
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Restaurant Le Prussien | La carte printemps 2018 PDF Print E-mail
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Les Entrées

Foie gras de canard légèrement fumé sur le thème petit pois-carotte,
ail noir, citron confit et miel du Val-de-Ruz

... CHF 45,00

Tartare de bœuf et saucisson neuchâtelois de chez Perroud,
vinaigrette au céleri et café

... CHF 42,00

Crevette rouge d’Argentine,
salade d’asperge à la cardamome et anchois blancs marinés

... CHF 39,00
Œuf surprise au caviar de palée,
palée du lac cuite à 37°, émulsion à la berce de nos chemins
... CHF 36,00
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Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43