Soirée "Accords mets et vins", Domaine du Pampre, le mercredi 25 mars 2020 PDF Drucken E-Mail
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer
en accord des plats concoctés pas Jean-Yves Drevet et sa brigade et les vins
élaborés avec maîtrise et passion par




 

Situé exclusivement sur les rives de l’Areuse, les cinq hectares de vignes
du Domaine du Pampre sont cultivés depuis trois générations par la famille Gasser.

 

Le mercredi 25 mars 2020

au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

 

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.

Le prix est de CHF 178 .-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

 

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement

à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

 

Verre de bienvenue

Neuchâtel blanc, « Non-filtré » 2019


Menu

Saumon Suisse bio fumé chez nous, 
tomate séchée et crème fraiche à la cardamome  

Chardonnay en barrique 2018

***

Tartare de cigale de mer,
royale à l’infusion de verveine odorante et fleur de cannelier,
fraicheur de pomme verte

Petite Arvine 2018

***

Velouté de cèpe
et poitrine de cochon cuite au claire de lune

Pinot Noir Réserve 2016

***

Hamburger de magret de canard Maison,
brioche au jus de fruits rouges, jus au Merlot et bourgeons de pin

Merlot en barrique 2018
***
Bavarois de Bleuchâtel,
asperge et confit de poire à l’eau de rose

Gewürz Traminer 2017

***
Comme un biscuit roulé à la carotte et chocolat,
sorbet aux feuilles de mandarine

Grand Chambellan Brut



Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43