Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

CHAMPAGNE & GASTRONOMIE

Jean-Yves DREVET

vous propose de découvrir un menu imaginé en accord avec les

Champagnes de vignerons rares et exquis

présentés par Tzvetan MIHAYLOV ambassadeur de ce beau breuvage

Le mercredi 16 décembre 2020

au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h.

Le menu, apéritif, vins, eau minérale et café compris. 
Est au tarif exceptionnel de CHF 195.00

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou  Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

Coupe de bienvenue

Champagne Geoffroy, cuvée « Empreinte » 2014 Blanc de Noirs 1er Cru

Menu

Millefeuille végétal de butternut,
miroir de raisin américano , crème glacée noisette

Champagne Agrapart, cuvée « 7 crus » Brut

***

St Jacques et St Pierre des côtes bretonnes,
mousseline de panais et émulsion à la truffe d’ici

Champagne Piollot, cuvée « Mepetit » Meunier 2016 Zéro Dosage

***

Caille royale de Vendée dans tous ses états,
pain perdu façon œuf meurette, jus à l’amande amer

Champagne Marie Courtin, cuvée « Concordance » Pinot Noir 2015

***

confiture d’oignon et grenadine

Champagne Fleury, cuvée « Rosé de saignée » 2014 Extra-Brut

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Interprétation d’une crème brulée au thé bergamote,
sorbet à la bergamote fraiche et safran de St Aubin

Champagne Fleury Doux 2000