Soirée "Accords mets et vins", Famille Nicolet PDF Drucken E-Mail
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Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine rencontre
gastronomique


« Accords mets et vins »

 

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer en
accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade et les vins élaborés avec
maîtrise et passion par


La famille Nicolet,
Domaine des Balises


La famille Nicolet règne sur la Domaine des Balises depuis 1856.

A présent, la 5ème génération représentée par René-Pierre et son épouse Véronique cultivent ce domaine typiquement familial pour nous délecter

de ce fin nectar.

René-Pierre Nicolet aura le plaisir de vous commenter ses créations


Le mercredi 10 juillet 2019
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.


L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h15.

Le prix est de CHF 158 .-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.


Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement

à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

 

Verre de bienvenue

Chasselas 2018


Menu

Quinoa du Val-de-Ruz et Carotte au Cenovis,
coulis de fruits rouges à la livèche

Pinot Gris 2018
***

Saumon d’Ecosse Label Rouge cuit à 37°,
crème de riz de l’Himalaya aux pêches et salade d’algues au sésame

Œil-de-Perdrix 2018
***

Escalope de foie gras de canard poêlé,
mousseline de pomme de terre à la verveine et quelques mousserons des prés

Pinot Noir Excellence 2017
***

Noisettes d’agneau et polenta bio de la ferme des Prés d’Areuse,
aux olives, tomates confites et jus au macis

Garanoir 2017
***

Feuillantine légère au nougat et fruits secs,
sorbet au melon de Cavaillon et yogourt au miel  et citron confit

Caprice doux 2011


Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43