Soirée fête de Noël 2018 PDF Drucken E-Mail
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« C’est pas tous les jours Noël »


 

En ces périodes d’avant fêtes
et d’ébullition,
Jean-Yves DREVET et toute l’équipe de la Maison du Prussien
vous propose de venir vous offrir une parenthèse
autour de produits d’exceptions

 

Le mercredi 19 décembre 2018

au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

 

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h15.

Menu, apéritif, vins, eau minérale et café compris.
CHF 420.00

 

Merci d'annoncer votre présence au plus tard
le mercredi 12 décembre

 

Téléphone 032/730.54.54. ou   Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

 

 

 

 

Apéritif

Jambon Pata Negra des Frangins Alcala
et huitres sauvages « du Jour Suivant » et mon saumon fumé

chardonnay 2015, Domaine de la Rochette,
Jacques Tatasciore


Le Menu

Caviar Prunier

Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru
"Vénus" 2011 - Agrapart & Fils


***

Salade de homard bleu et St. Jacques de la baie de Quiberon, 
butternut confite à la bergamote

Pulligny Montrachet 1er cru, les Referts 2010
Domaine Carillon

 

***

Foie gras de canard d’Occitanie poêlé,
mousseline de pomme de terre et truffe d’ici

Margaux, Château Palmer 1994
Grand cru classé

***

Filet de bœuf Waygui de Jacques Tatacsiore, élevé dans le Canton
panais et noisettes

Domaine de la Rochette, Les Rissieux 2012


***

Quelques fromages

Porto Lbv Niepoort  2012


***

Buche de Noël au chocolat Java pur origine,
zeste d'orange et crème de marrons glacée

Grain noble 2013, Marie-Thérèse Chappaz (Magnum)

 

 





Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43