Soirée "Accords mets et vins", les vins Australiens, le jeudi 28 juin 2018 PDF Drucken E-Mail
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

 

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer en
accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade,
et une sélection de vins fins du pays des kangaroo

régulièrement importés depuis plus de 30 ans par la maison Wyhus Ryf

 

 

À cette occasion,
Monsieur François Tripet
aura le plaisir de vous présenter quelques particularités de l’histoire de la viticulture
australienne et vous commentera lors de votre repas les cuvées servies

Le jeudi 28 juin 2018
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

 

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.

Le prix est de CHF 164.-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement
à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou  Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

 

Verre de bienvenue

De Bortoli Willowglen Sémillon Chardonnay 2015


Menu

Soupe glacée de moules de bouchot à la myrte citronnée australienne,
sorbet à la mangue acidulée

Ben Potts Gipsie Jack Sauvignon blanc 2014

***

Saumon cuit à 37° aux bolets,
coulis de raisinet au poivre de Tasmanie

Woodstock Octogenerian Grenache & Tempranillo 2014

***

Escalope de foie gras de canard fumé puis poêlé,
confit de poivron à la fève de tonka, coulis de prune au marc de café

Heartland Directors Cut Cabernet Sauvignon 2014

***

Filet et épaule de chevreuil de chasse d’été en deux cuissons,
parfumés à l’eucalyptus Olida des hauts plateaux

John’s Blend Margarete’s Shiraz 2013

***

Millefeuille croquant aux fraises,
mousseline au caramel brulé et sorbet à la banane

Woodstock Ruby Velvet Dolcetto & Lagrein 2016

Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43