Soirée "Accords mets et vins", Domaine Saint-Sébaste, le jeudi 25 octobre 2018 PDF Drucken E-Mail
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

« Accords mets et vins »

avec


Monsieur Jean-Pierre Küntzer

du Domaine Saint-Sébaste

st-sebaste

 

Il nous fera l’honneur de commenter ses vins cultivés selon le principe

de la Biodynamie. Par leur fruité, leur élégance et leur minéralité, ils

nous révèlent l’expression du terroir de notre vignoble Neuchatelois.

Une belle soirée gastronomique en perspective …

 

Le jeudi 25 octobre 2018

au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

 

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.

Le prix est de CHF 169.-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

 

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement

à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

 

Verre de bienvenue

Vielle Vigne 2015


Menu

Tartare de betterave rouge aux cèpes,

huile de noix des près d’Areuse, croustillant « pain et noix »

Chasselas 2012

***

Salade tiède de noix de St-Jacques de Normandie au lard de
Colonata,

compote bernoise et litchi, vinaigrette douce au poivre vert

Gewurztraminer 2016

***

Palets de palée juste passés au beurre sur le thème de la mate-
lote,
crème glacée au foie gras

Pinot Noir Réserve 2015

***

Noisette de filet de chevreuil saisi, le jarret comme un civet,

panais, noisette et jus de cuisson

 

Clos de la Perrière 2015

***

Gruyère de la fromagerie de Bémont (1er prix Neuchâtelois),

toast de tresse maison et sorbet americano

Les Nonnes 2016


Tarte à l’orange meringuée revisitée

Pinot Gris, Câlin d’Automne 2016



Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43