Le Festin Neuchâtelois,

DIMANCHE 10 MARS NOUS VOUS INVITONS A PARTAGER AVEC NOUS LE FESTIN NEUCHATELOIS NOUVELLE VERSION.

VENEZ NOMBREUX PARTAGER CE MOMENT DE CONVIVIALITE

L’apéritif vous sera servi à 11h30
Le repas débute à 12h00.

Réservation obligatoire au :
Téléphone 032/730.54.54. ou
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LE FESTIN

Verre de bienvenue à 11h30

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Œuf de poule d’ici,
velours de lentilles et lard de cochon laineux des Prés d’Areuse

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Bondelle du Lac

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Interprétation gourmande de la pétcha neuchâteloise,
saucisson IGP et laitue romaine

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Chapelon des Ponts-de-Martel aux truffes du canton,
topinambours, consommé tremblotant d’écrevisse du lac
aux pétales de camomille

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Pièce de bœuf de chez Perroud élevé dans nos montagnes,
confite une nuit en basse température au Pinot Noir,
gâteau tendre de carotte et pomme de terre

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Les fromages de Catherine et Frédéric Laluque
de la Fromagerie de Bémont (1er prix Gruyère AOP)

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Chocolats d’ici « grand cru »,
dans tous leurs états

Pains Maison à longue fermentation, réalisés avec la farine du Val de Ruz de Christine et Gérald Tock

Tarif avec verre de bienvenue et menu, CHF 125.00 par personne