Soirée Champagne & Gastronomie, le mercredi 21 novembre 2018 PDF Drucken E-Mail
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

CHAMPAGNE & GASTRONOMIE

 

 

Jean-Yves DREVET

vous propose de découvrir un menu imaginé en accord avec les

CHAMPAGNES RARES ET EXQUIS

présentés par Tzvetan Mihaylov ambassadeur de ce beau breuvage

Le mercredi 21 novembre 2018

au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

 

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h.

Le prix est de CHF 195.00, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

 

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement à la Maison du Prussien

Téléphone 032/730.54.54. ou   Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

 

Verre de bienvenue

Champagne Piollot, cuvée Champs Rayés,
Blanc de Blancs Brut Nature 2011


Menu


Tartare de dorade royale et crevette rouge d’Argentine,
au citron vert et fenouil presque cru

 

Champagne Janisson Baradon, cuvée « Conges » 2012, 100% Meunier


***

Clafoutis de potimarron aux noisettes, gratiné à la crème de Mont d’Or,
salade de topinambour


Champagne Geoffroy, Cuvée Empreinte 2009 Brut 1er Cru


***

Escalope de foie gras de canard des Landes poêlée,
quinoa bio du Val de Ruz, poire à botzi et sorbet au chasselas de Neuchâtel


Champagne Bérêche et Fils, cuvée Reflet d'Antan Brut


***

Filet de porc Ibérique des Frères Alcala cuit en basse température aux cèpes,
petit chou à la compote de rave et jus brun aux baies de genièvre


Champagne Agrapart, Cuvée Complantée Grand Cru Extra Brut


***

Pomme et coing du jardin en tartelette,
crème glacée au gingembre et épices de noël


Champagne Fleury, Cuvée Robert Fleury 2005 Extra Brut

 

 





Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43