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Menu St.-Valentin
Servi le mardi 14 février en soirée

Médaillon de foie gras, comme une pomme d’amour
***
Langouste, St. Jacques de Normandie, crevette et couteau, interprétation d’un plateau de fruits de mer
*** Tartare de filet de bœuf du pays, aux truffes et céleri
*** Vapeur de cabillaud skrei, aux morilles et asperges
*** Chapelon des Ponts-de-Martel et citron thaï, sur le thème de la blanquette
*** Vieux Gruyère affiné chez Sterchi, mousse pistache et bergamote
*** Passion glacée
*** Quarte chocolats en symphonie gourmande,
poire pochée à l’eau de rose
*** Petites gâteries de fin de repas
Menu à 180.--frs Forfait vins à 75.--frs
Servi le mardi 14 février en soirée
Il est préférable de réserver au 032.730.54.54.
Servi le mardi 14 février en soirée |