Le Menu dès le 16 juin 2017 PDF Drucken E-Mail
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Le midi dans notre restaurant, le soir au Bistro du Prussien, découvrez le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.


Nouveau au Bistro du Prussien, une formule plat du jour à 19.50.

 

 

 

Le Menu

Céviche d’espadon,
salade de pois gourmand, vinaigrette aux fruits de la passion
Ou
Risotto carnaroli et chèvre chaud,
fraîcheur autour de la tomate
***
Truite et féra à la purée de carotte,
beurre infusé à la fleur de foin et jasmin
Ou
Magret de canard des Landes rôti,
jus parfumé au marc de café, courgettes et quinoa
***
Crème brulée à la nigelle de Damas,
pommes caramélisée et raisins de Corinthe,
yogourt glacé au noix
Ou
Quatuor,
de glaces et sorbets « Maison »


Menu Complet  58. --Frs.
Deux suites au choix  46. --Frs.
Plat principal  38. --Frs.


Pour vos régimes spéciaux et intolérances particulières,
veuillez svp vous adresser au personnel de service

Suggestion de crus au verre :

Vin blanc 
Chasselas, La Maison Carrée, 2015 à CHF 6.50
Chardonnay, Domaine Saint Sébaste, 2014 à CHF 9.-
Château Beauregard Mirouze, Corbières, 2011 à CHF 10.-

Vin rouge
Syrah de Fully, 2014 à CHF 9.-
Fitou, Domaine De la Carrigo, Languedoc, 2014 à CHF 10.-
Pinot Noir, Domaine Château de Vaumarcus, 2015 à CHF 9.-


LE SOIR AU BISTRO DU PRUSSIEN
SEULEMENT LE MENU COMPLET
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43