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Noël s’approche à grand pas, la situation actuelle, quelque peu troublée,
perturbe nos habitudes.
Désireux que le plaisir et la convivialité soit au rendez-vous, nous vous proposons quelques idées gourmandes
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La truffe du canton dans tous ses états... dès le 30 octobre 2020 |
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Le saviez-vous, le sol de notre beau canton recèle des Diamants noirs !!!
Depuis une quinzaine d’années déjà, je suis heureux de vous proposer de les découvrir dans un menu dédié à la truffe d’automne de notre région.
Voici le millésime 2020
TOUT AUX TRUFFES D'ICI
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Les Suggestions du Moment |
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Découvrez nos suggestions à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.
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Restaurant Le Prussien | La carte automne 2020 |
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Les Entrées
Ma petite verrine de foie gras d’Occitanie,
pomme purée et truffes de la région (Plat signature)
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CHF 46,00 |
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Entre cocktail de fruits de mer et choucroute royale revisité,
homard, couteau, St. Jacques, huitres et saumon fumé maison
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CHF 39,00 |
Filet de bondelle du lac cuit à 37°,
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| petits légumes et champignons, sorbet moutarde façon bénichon |
En Plat |
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Millefeuille de butternut et potimarron d’ici,
au wasabi et gingembre, crème glacée à la spiruline,
caviar de mains de bouddha et émulsion soja
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CHF 36,00 |
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La Maison du Prussien vous propose
quelques idées gourmandes qui, à coup sûr, raviront collègues, famille et amis
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