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Le Menu dès le 20 avril 2018 |
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Le midi dans notre restaurant, le soir au Bistro du Prussien, découvrez le Menu à déguster entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.
Nouveau au Bistro du Prussien, une formule plat du jour à 19.50.
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Fête des Mères, dimanche 13 mai |
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La Fête des Mamans
dimanche, le 13 mai 2018
à la Maison du Prussien
Le menu
Amuse bouche de bienvenue
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Nouveau au Bistro du Prussien,
Plat du jour à 19.50
Service rapide
Parking à disposition
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Soirée "Accords mets et vins", les vins de Guido Brivio, le jeudi 03 mai 2018 |
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Nous avons le plaisir de vous proposer une rencontre gastronomique sur le thème
« Accords mets et vins »
Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez découvrir et savourer
en accord des plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade
et les vins élaborés avec maîtrise et passion par
Guido BRIVIO
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Restaurant Le Prussien | La carte printemps 2018 |
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Les Entrées
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Foie gras de canard légèrement fumé sur le thème petit pois-carotte,
ail noir, citron confit et miel du Val-de-Ruz
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CHF 45,00 |
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Tartare de bœuf et saucisson neuchâtelois de chez Perroud,
vinaigrette au céleri et café
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CHF 42,00 |
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Crevette rouge d’Argentine,
salade d’asperge à la cardamome et anchois blancs marinés
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CHF 39,00 |
Œuf surprise au caviar de palée,
palée du lac cuite à 37°, émulsion à la berce de nos chemins
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CHF 36,00 |
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